Об Индии и индийской культуре, самостоятельных путешествиях по Азии и пути к себе

Первый раз на индонете? Посмотрите инструкцию как найти нужное быстро
Перепечатка из блога только с разрешения автора с указанием имени и ссылки на оригинал google

Индийский ДжекФрут - самый клейкий фрукт

В южной Индии повсеместно растут, а потому часто продают ДжекФруты, это экзотический во всех отношениях плод индийского "хлебного дерева".
Снаружи джэкфрут похож на дуриан, огромный, зеленый и пупырчатый.
Внутри этот фрукт он набит сладкими и ароматными, похожими на лепестки цветка (они на фото слева), желтыми дольками, которые собственно и едят. Внутри лепестков находится небольшая косточка, сами лепестки мясисты и упруги, они, кстати не только приятные на вкус, но еще и очень сытные.

india-jackfrrut-2.jpg

Обычно я покупала джекфрут уже очищенным, как на фото, а вот один раз меня угораздило купить кусок этого плода, просто отрезанный от других кусков. Почищу сама, - подумала я, и ничтоже сумняши купила.
Чистить джэкфрукт оказалось не сложно, нужно было просто отделить дольки-лепестки от волокон, связывающих их друг с другом и кожурой (на фото справа), если бы не одно НО. В процессе чистки у меня стали слипаться пальцы, причем не водой с мылом, не детолом, ни даже ромом клей с пальцев смыть не удавалось, так что для иллюстрации использую в этом посте фото джетфрута с индийского базара - фотик не хотела испортить клеем.

Потом прочитала, что клейкость джетфрука объясняется латексом, кстати из хлебных деревьев этот латекс в Индии и добывают. Так что прежде чем отважиться на чистку джекфрукта сначала смажьте пальцы маслом, в идеале вообще надо одевать перчатки.

Автор или источник : 

achadidi специально для читателей indonet.ru


Комментариев : 8

Как он на вкус? Я почему-то

Borf аватар
Путешественникюзер

Как он на вкус? Я почему-то ни разу его не пробовал. Никак его вид не намекал, что он мождет быть вкусным))

Борис, на вкус джекфрут

achadidi аватар
АдминАвтор путеводителяюзер

Борис, на вкус джекфрут сладкий и ароматный, с какими-то даже парфюмерными нотками, вкус не похож ни на что имхо, но очь приятный

Он и в Юго - Восточной Азии

Маргарита79 аватар
Пишет, но...юзер

Он и в Юго - Восточной Азии есть. Сытный да, вкусный - на любителя.
Я его в Камбодже переела, не чистить самой всегда ума хватало, глядя на руки "чистильщиц".

Вкус сладкий, духами точно отдает. Пять кусков - обед, больше есть не хотелось.

В ЮВА я его как-то не

achadidi аватар
АдминАвтор путеводителяюзер

В ЮВА я его как-то не встречала, а может внимания не обращала, как и на руки тех, кто его чистил... теперь буду знать :)

В Непале Я сейчас, не видела

Маргарита79 аватар
Пишет, но...юзер

В Непале Я сейчас, не видела нигде)

Насчет Непала не знаю, я

achadidi аватар
АдминАвтор путеводителяюзер

Насчет Непала не знаю, я только в южной Индии джэкфрукты ела, в Непале все таки выше и климат другой... А может просто не сезон.

Присоединяюсь к Борису : )

Andreich аватар
Автор путеводителяюзер

Присоединяюсь к Борису : ) Видел я его и в Уттаркаши даже, но не ел. Трогал, брал в руки, но что то останавливало : ))
Надо будет заценить. Правда, он такой большой, одному что с ним делать то, даже с половиной? Он хранению подлежит?

Нет, джекфрут целиком можно

achadidi аватар
АдминАвтор путеводителяюзер

Нет, джекфрут целиком можно брать только на большую компанию, да и то... лучше покупать уже кусочками, готовыми в пищу.
Хранила его в холодильнике, за день не испортился. Но он ОЧЕНЬ сытный, так что одному точно не одолеть его.

Напишите отзыв или вопрос

Укажите email для уведомлений об ответе (не показывается). Gravatar подгружается автоматически.

Комментарии Disqus

Рекомендуемые посты


Индия - страна и цивилизация
СТАТЬИ об Индии и Азии (навигатор)

Общение и мнения - блоги и форум

Рассказы и отзывы о поездках
РАССКАЗЫ и ОТЗЫВЫ путешественников и туристов (по штатам и странам)Самостоятельное  путешествие в Индию
ПУТЕВОДИТЕЛЬ по Индии (по штатам)

Новые  материалы Индонета


Поддержать проект ~ Сказать Спасибо

Подготовка к поездке в Индию

Полезные советы для путешественников