Об Индии и индийской культуре, самостоятельных путешествиях по Азии и пути к себе

Первый раз на индонете? Посмотрите инструкцию как найти нужное быстро

О гигиене еды в Индии (фото)

В продолжение темы achadidi о том, что индусы едят руками, как и почему... фото

В качестве примера, как готовят в Индии.

Утром, в небольшом городке на границе Раджастана и Гуджарата, я отправился в кафе на завтрак.
Я прекрасно знаю, как в Индии в недорогих кафе готовят, к примеру - варенное яйцо. Но рассказывать это одно, моей целью было показать это. Итак, в кафе я заказал себе на завтрак варенное яйцо.

заказал в кафе варенное яйцо

Хозяин кафе, он же и повар, отварил яйцо и недолго думая почистил его своими руками -

Повар почистил его руками

Сказать, что на яйце остались грязные отпечатки пальцев повара - ничего не сказать, это надо видеть.
Дальше, повар для удобства клиента покрошил варенное яйцо опять же руками.
О гигиене ногтей индийского повара говорить не приходится -

вареное яйцо по-индийски

В итоге - заказ выполнен. Повар доволен. Клиент - .... тоже, так как удалось запечатлеть это дивное действо -

гигиена в Индии

Примечание админа.
Статья, которая послужила поводом к этому замечательному фото-очерку, лежит на http://indonet.ru/St...

Подписаться по почте и получать новости первым


Никакого спама, отписаться можно в любой момент.

Вас могут также заинтересовать:

Комментариев : 8

Георгий! Ох, ржу не могу....

achadidi аватар
АдминАвтор путеводителяюзер

Георгий!
Ох, ржу не могу.... до слез просто!
Это не "гигиена", это антисанитария!
Как все знакомо то! Тоже до слез :)

Замечательный материал!

Напомнило мне как я томато сендвич в северной Индии, в Гималах, где не было вариантов, заказала...
Парень принял заказ, вытер наш стол грязной, понятно до черноты, тряпкой, потом отошел в сторону, взял хлеб и бутылку кетчупа, и стал на хлеб пальцем намазывать кетчуп...
Мы с попутчицей давимся со смеху, за ним наблюдая. Говорим хозяину что у парня руки-то грязные, низя такими руками еду делать белым леди.
Хозяин цыкает на парня.
Тот смотрит на нас испуганными глазами... облизывает (!) палец, вытирает его той же грязной тряпкой и продолжает мазать...

Гигиена еды в Раджани

george аватар
Автор путеводителяюзер

Гигиена еды в Раджани экспресс очень порадовала. Вагон-кухня находится сразу после вагона 1AC в голове поезда. Фотографировать в вагоне-кухне запрещено, но я как всегда нагло попрал существующие требования - а как иначе показать вам это достойно всяческих похвал процесс приготовления еды в Раджани экспресс?
Но ложку дегтя добавлю - еда в этом поезде только ведж, кушать это нормальному человеку не доставит удовольствие. Неприятный запах от ведж еды присутствует, но так как в вагоне 1АС на полную работают кондиционеры, пережить пока индийские попутчики съедят свой паек можно

424.JPG

Дхаба в Гогунде. Гогунда это

george аватар
Автор путеводителяюзер

Дхаба в Гогунде. Гогунда это малюсенькая деревушка в Меваре, я каждый месяц пью чай этой дхабе. Здесь, как и в любой дхабе готовят досы и самосы, но так как я это на дух не переношу, довольствуюсь только индийским чаем с всевозможными специями (в том числе с джинджиром и т.д.).

82.JPG

Стаканчики маленькие, стеклянные. Моют стаканчики какой-то тухлой водой из больших глиняных кувшинов, но тем не менее ни разу у меня не было проблем с расстройством пищеварения после посещения индийской дхабы -

DSC08613.JPG

Уличная еда в Дели. В Дели,

george аватар
Автор путеводителяюзер

Уличная еда в Дели.
В Дели, как и везде в Индии, уличная еда не отличается разнообразием. О гигиене приготовления еды говорить не приходится -

7657.JPG

На этом фото процесс приготовления еды для очень хороших (т.е. дорогих) ресторанов в центре Дели, район Чанакьяпури, очень престижный квартал Малча Марг (внутренний двор Малча Марг Маркет) -

DSC04350.JPG

фото из дели просто классные!

achadidi аватар
АдминАвтор путеводителяюзер

фото из дели просто классные! Первое прям кричащее большими буквами - Антисанитрия

Про поезда раджани согласна,

achadidi аватар
АдминАвтор путеводителяюзер

Про поезда раджани согласна, мне кстати приносили довольно много чего, включая нормальный томатный суп, чапати и дахи в фабричной упаковке, ну и рис понятно. Это было вполне себе ничего, остальное оставляла, одного вида хватает что бы мне аппетит отбать ;)

Ага, чай попить в дхабе - это святое, тоже кстати традиция , как и еда руками :)

добавлю свои 5

dasa аватар
Путешественникюзер

добавлю свои 5 копеек:
остановилась на улице возле фруктово-овощной лавки, там же непосредственно у тожка стоит соковыжималка и продавец по желанию покупателя выдавливает сок из разных фруктов. Я решила, что перед серьёзным походом мне не мешает витаминизироваться и заказала гранатовый сок. Но перед процедурой соковыжатия я зачем-то решила, что я чистоплотная белая тётя! Тычу пальцем в миску для сока и строго так спрашиваю:клин?!
Мужик мне с подобострастием: "фо ю клин!" Хватает миску начинает с водой елозить её грязными пыльными с чёрными ногтями руками, елозит а сам преданно мне в глаза смотрит - типа смотри как стараюсь! (вобще-то миска была почти чистая и на 50 раз обмытая соком для предыдущих покупателей). Больше я не выпендривалась.

Да, это очень типично :)

achadidi аватар
АдминАвтор путеводителяюзер

Да, это очень типично :) Любой каприз.... Я если решаю попить сока просто заглядываю в емкость для него и спрашиваю а нет ли там воды, продавцы выливают остатки жидкости, и слава Богам проблем не было вроде.
В любом случае остатки апельсинового сока в вашем гранатовом имхо лучше, чем вода, которой они моют плошки.

Здесь можно поблагодарить автора, оставить отзыв

Содержание этого поля является приватным и не предназначено к показу. If you have a Gravatar account associated with the e-mail address you provide, it will be used to display your avatar.
Бангл_деш:

Комментарии Disqus

Индия - страна и цивилизация
СТАТЬИ об Индии и Азии (навигатор)

Общение и мнения - блоги и форум

Рассказы и отзывы о поездках
РАССКАЗЫ и ОТЗЫВЫ путешественников и туристов (по штатам и странам)Самостоятельное  путешествие в Индию
ПУТЕВОДИТЕЛЬ по Индии (по штатам)

Новые  материалы Индонета


Поддержать проект ~ Сказать Спасибо

Подготовка к поездке в Индию

Полезные советы для путешественников