Об Индии и культуре, самостоятельных путешествиях и пути к себе

Первый раз на индонете? Посмотрите инструкцию как найти нужное быстро

индийская еда

Индийская еда - описание и фото продуктов и блюд, рецепты национальной кухни Индии

Добрый день! Намасте!

С самого первого приезда в Индию мне очень понравилась индийская кухня. Я хотела научиться готовить разные индийские блюда, даже пробовала дома, что-то делала как могла.

Недавно на индонете была поднята тема вегетарианства. Я не являюсь строгой вегетарианкой, но считаю, что к веганству нужно стремиться всем, кто практикует йогу или идет путем духовного развития,

В Путтапарти и в самом ашраме Сатья Саи Бабы множество кафешек, мороженых ларьков, кокосов. С кокосами осторожнее – кокосовое молоко может начать бродить в желудке, если не привыкли. Часы работы везде разные (но когда поют мантры на мандире, обычно все закрыто.

В различных регионах Индии в виду особенностей местной культуры, географического положения и экономики свои кулинарные традиции. Они также варьируются в зависимости от сезона.

Северная Индия

Кухня Северной Индии, пожалуй, является самой популярной и широко распространенной в ресторанах всего мира. Она характеризуется приготовлением мяса и овощей в тандуре (угольная барбекю), использованием сливок в блюдах из гороха и йогурта в маринадах.

Индийская кухня отражает 5000-летнюю историю сосуществования различных сообществ и культур, что привело к разнообразию вкусов и кулинарных традиций. С приходом моголов, британцев и португальцев индийская кухня стала более разнообразной. Последующее слияние кулинарных традиций привело к появлению такого понятия как "Индийская кухня".

Приехала ко мне в гости моя попутчица по Индии Карина. Ну, и как обычно...
"бойцы вспоминали минувшие дни..."
...и сладости, что поедали они :)

Гулаб джамун - индийская сладость

В продолжение темы achadidi о том, что индусы едят руками, как и почему... фото

В качестве примера, как готовят в Индии.

Индийская доса (англ. dosai) - традиционная пища жителей южной Индии, и практически основная еда (для обеда и ужина) в штате Тамил наду.
Доса представляет собой большой, подчас огромный как на этой фотографии блин из рисовой муки, чаще всего хрустящий и довольно жирный.

Индийская доса

Привет всем любителям Индии!
Видели в Индии много разных сладостей в кондитерских. Пробовали, но большой разницы во вкусе не заметили.
Пожалуйста, расскажите про них, если кто знает, как называются, чем отличаются разные сладости.

сегодня ходила обедать в ашрам Сатья Саи Бабы
было вкусно и дешево, поэтому решила поделиться:
плошка карда, немножко риса и пара порций картошки тушеной с баклажанами стоили 21 рупию
не наелась, взяла еще 2 гулаб джамуна и еще 1 дахи стоили 14 рупий
наелась, запила водичкой бесплатной
и стало совсем хорошо ;)
это наверное самый дешевый мой обед в индии
саи рам!

Индия - страна и цивилизация
СТАТЬИ об Индии и Азии (навигатор)

Общение и мнения - блоги и форум

Рассказы и отзывы о поездках
РАССКАЗЫ и ОТЗЫВЫ путешественников и туристов (по штатам и странам)Самостоятельное  путешествие в Индию
ПУТЕВОДИТЕЛЬ по Индии (по штатам)

Новые  материалы Индонета


Поддержать проект ~ Сказать Спасибо

Подготовка к поездке в Индию

Полезные советы для путешественников

register