Об Индии и индийской культуре, самостоятельных путешествиях по Азии и пути к себе

кардамон

Кардамон - пряность (специя), популярная в Индии и южной Азии. Кардамон используется в кулинарии приготовлении столовых и десертных блюд, а так же в аюрведической медицине

ШЕСТЬ ХОРОШИХ

Именно так в тибетской медицине называются шесть растений, которые мы используем как специи, но не знаем об их лечебном воздействии на организм.


Специи

С давнего времени Шри Ланка была известна своими ароматными специями. Многие купцы, особенно со среднего востока, плавали на Шри Ланку именно за ними. Во многих частях острова с наиболее благоприятным для выращивания специй климатом, были созданы сады специй.


Кардамон

Кардамон - одна из наиболее популярных индийских специй, вы почти всегда обнаружите коробочки кардамона в горячих блюдах индийской кухни, вы найдете кардамоновый чай в меню многих ресторанов, вы увидите изображение кардамона на коробках со сладостями, а даже если и не увидите, будьте уверены что порошок кардамона положили в каждый карри или масала.


Специи в Аюрведе

* Имбирь
* Куркума
* Кардамон
* Корица
* Мускатный орех
* Шафран
* Хрен