Об Индии и индийской культуре, самостоятельных путешествиях по Азии и пути к себе

Первый раз на индонете? Посмотрите инструкцию как найти нужное быстро

Что такое Карри?

Здравствуйте!
Просветите, пожалуйста, что такое Карри?
В меню в ресторанах есть блюда, которые называются Карри. И в магазинах продают порошки и тоже Карри.
Так что это все таки такое, Карри - блюдо или приправа?
Сама пока не пробовала это есть, но очень хочу попробовать, мне кажется, что Карри и есть вкус настоящий Индии :-)

Поделитесь с друзьями!

Комментариев : 1

Карри насколько мне известно

achadidi аватар
АдминАвтор путеводителяюзер

Карри насколько мне известно - это смесь разных специй на основе турмерика (куркумы), которая дает желтый цвет.
Как самостоятельно блюдо в индийской кухне я карри не встречала, но в меню часто можно увидеть чикен карри (курица в соусе с добавлением карри), карри панир и т.д. Кроме того карри обычно добавляют в соусы таких блюд как малай кофта и других. Соус карри обычно желтого, бурого или зеленовато цвета.
Так, что имхо карри - это приправа. Порошки карри отличаются по составу и по блюдам - к мясу один, к рыбе другой.
Да, вкус весьма специфический, в русской кухне такого нет, но и куркума тоже у нас не используется.

Напишите отзыв или вопрос

Укажите email для уведомлений об ответе (не показывается). Gravatar подгружается автоматически.
стр_нник:

Рекомендуемые посты