К сожалению понятные европейцам правила санитарии в Индии соблюдаются редко, поэтому подхватить какую-нибудь кишечную заразу или отравиться в индийском общепите не составляет никакого труда, ярким подтверждением чему являются индийцы (с их лужеными желудками), которых выворачивает на изнанку, что вы часто можете наблюдать на обочинах дорог, путешествуя демократическим транспортом.
Поскольку бОльшая часть путешественников не располагает собственной кухней мы вынуждены есть в общественных местах, поэтому рассмотрим 2 варианта - стационарные заведения и сухой паек.
Как выбирать место для еды?
1. Надо сразу сказать, что в местах, где основными посетителями являются белые туристы, требования к качеству приготавляемой пищи выше, чем в прочих. Это касается также и дорогих ресторанов. Однако, расслабляться не стоит.
