Об Индии и индийской культуре, самостоятельных путешествиях по Азии и пути к себе

Делийский дневник. О гречке

В продолжении, а собственно, скорее в завершении вопроса об индийской гречке... В очередной пост, который у нас случился перед нынешним днем рождения Рама, я обнаружила таки в продаже кроме гречневой муки и собственно гречку, продающуюся в большом мешке на разновес. Раньше в мои планы входило дождаться поста и закупить гречки килограммов пять впрок... Для начала решила купить один кг, но продавец меня и от этого отговорил, поэтому купила всего полкило. Но даже и ими делать, как выяснилось, особо нечего, кроме как перемолоть это все в муку, ибо продается она неочищенная в твердой, ни в каком виде не удобоваримой шелухе. Ее собственно и продают только для перемола в муку, ибо муку делают, как раз перемалывая ее со скорлупой.

индийская гречка

Если вы все-таки, вопреки всему, решили попробовать сварить эту крупу, то не отчаивайтесь, когда обнаружите полный рот непроглатываемой скорлупы, это варево можно использовать в качестве подкормки комнатным растениям ;)
Перемолотую крупу кроме прямого ее назначения ( для изготовления лепешек), можно использовать также в качестве скраба для тела, смешав эту муку, например, с сомнительным индийским медом, чтобы ни то, ни другое не пропало.

лепешечка из гречневой муки с добавлением вареного картофеля

Мораль: индийскую гречку искать бессмысленно, надо брать русскую...
но опять же остается один не выясненный вариант- а продается ли в Индии очищенная от скорлупы гречка?
вот в чем, понимаете ли вопрос....


Комментариев : 17

Да, лепешки в Индии

Julie аватар

Да, лепешки в Индии всякие-разные вкусные есть, факт, но не роти с чапати:))) А эти... Ничто ни о чём.

не мучайтесь с этой гречкой в

не мучайтесь с этой гречкой в шелухе. На Чадни Чоук продается нормальная гречка без шелухи (правда она зеленая, перед варкой ее надо жарить на сковородке), стоит где то рупий 70 за 1 кг, можно и дешевле сторговаться. Продается в рядах со специями, сухофруктами и развесным чаем, на прилавке ее нет, надо спрашивать.

на хинди гречка - kuttu grain, спросить у продавца о kuttu ki atta (гречневая мука), чтобы он понял о чем речь (не все знают buckwheat английское название) потом спросить есть ли kuttu grain. Я покупала гречку в декабре на Чадни Чоук базаре.
Так же можно найти гречку в русском магазине (Kishan and sons) на yashwant place chanakyapuri (race course metro), импортная гречка из Украины, стоит рупий 200 пачка (1 кг).

Напишите отзыв или вопрос

Укажите email для уведомлений об ответе (не показывается).
я
э
р
г
В
Введите код без пробелов, учитывая регистр