Делийский дневник. О гречке
В продолжении, а собственно, скорее в завершении вопроса об индийской гречке... В очередной пост, который у нас случился перед нынешним днем рождения Рама, я обнаружила таки в продаже кроме гречневой муки и собственно гречку, продающуюся в большом мешке на разновес. Раньше в мои планы входило дождаться поста и закупить гречки килограммов пять впрок... Для начала решила купить один кг, но продавец меня и от этого отговорил, поэтому купила всего полкило. Но даже и ими делать, как выяснилось, особо нечего, кроме как перемолоть это все в муку, ибо продается она неочищенная в твердой, ни в каком виде не удобоваримой шелухе. Ее собственно и продают только для перемола в муку, ибо муку делают, как раз перемалывая ее со скорлупой.
Если вы все-таки, вопреки всему, решили попробовать сварить эту крупу, то не отчаивайтесь, когда обнаружите полный рот непроглатываемой скорлупы, это варево можно использовать в качестве подкормки комнатным растениям ;)
Перемолотую крупу кроме прямого ее назначения ( для изготовления лепешек), можно использовать также в качестве скраба для тела, смешав эту муку, например, с сомнительным индийским медом, чтобы ни то, ни другое не пропало.
Мораль: индийскую гречку искать бессмысленно, надо брать русскую...
но опять же остается один не выясненный вариант- а продается ли в Индии очищенная от скорлупы гречка?
вот в чем, понимаете ли вопрос....
Комментариев : 17
Да, лепешки в Индии
Да, лепешки в Индии всякие-разные вкусные есть, факт, но не роти с чапати:))) А эти... Ничто ни о чём.
не мучайтесь с этой гречкой в
не мучайтесь с этой гречкой в шелухе. На Чадни Чоук продается нормальная гречка без шелухи (правда она зеленая, перед варкой ее надо жарить на сковородке), стоит где то рупий 70 за 1 кг, можно и дешевле сторговаться. Продается в рядах со специями, сухофруктами и развесным чаем, на прилавке ее нет, надо спрашивать.
на хинди гречка - kuttu grain, спросить у продавца о kuttu ki atta (гречневая мука), чтобы он понял о чем речь (не все знают buckwheat английское название) потом спросить есть ли kuttu grain. Я покупала гречку в декабре на Чадни Чоук базаре.
Так же можно найти гречку в русском магазине (Kishan and sons) на yashwant place chanakyapuri (race course metro), импортная гречка из Украины, стоит рупий 200 пачка (1 кг).
Напишите отзыв или вопрос