Об Индии и индийской культуре, самостоятельных путешествиях по Азии и пути к себе

продукты

продукты, используемые в пищу или рекомендуемые аюрведой, названия продуктов на национальных языках, рекомендации относительно отдельных продуктов

Индийская еда, продукты - названия на хинди

На хинди еда - КхАна. Не смотря на то, что хинди язык Северной Индии, большая часть названий блюд и продуктов понимабельна и в Южной Индии.

Напитки

пАни - вода
чай (чаи) - чай с молоком
ти - обычный чай (иностранный, то есть - черный)
масАла чай - чай с молоком и специями. В Уттаранчале кладут 5 специй: кардамон, гвоздика, корица, имбирь и мускатный орех + сахар и соль.


Имбирь

Имбирь ( Zingiber officinale , Ginger, корень имбиря)

Свойства имбиря и его применение в медицине и кулинарии

Синонимы: Gan Jiang (сухой имбирь ), рыжий корень, рыжее корневище, Hei Jiang (черный имбирь ), ямайский имбирь, Kan Chiang, Sheng Jiang, Sheng-Chiang, Zingiber , Zingiberis Siccatum Rhizoma.