Об Индии и индийской культуре, самостоятельных путешествиях по Азии и пути к себе

продукты

продукты, используемые в пищу или рекомендуемые аюрведой, названия продуктов на национальных языках, рекомендации относительно отдельных продуктов

С возрождением индийского просa и его растущей популярностью, как нового суперзлака, шеф-повара по всей стране используют его для приготовления новых и питательных блюд
Куриное просо, лисий хвост, пшено, просо, сорго... Некоторые могут подумать, что это жаргон.

Мы изучим четыре натуральных Индийских супер продукта, которые будут существенным дополнением на вашем столе в этом сезоне. На протяжении веков они были также важны для здоровья как и многие луны назад.

Что может быть общего у Эвриалы (семена лотоса), Карамболи / звездный плод), Айвы бенгальской (древесное яблоко) и Амаранта?

С кокосовым маслом я познакомилась в Индии довольно давно, его нам порекомендовали в Гоа как масло от загара, к сожалению, эффект у него оказался обратным, так что его можно использовать только если хотите загореть.

Индийское кокосовое масло

Согласно легендам, кофейный напиток появился в Аравии в IX в. Рассказывают, что некий мулла, заметив, как козы, наевшись листьев и ягод кофейного дерева, начинают возбужденно скакать по холмам, стал давать настой кофейных зерен своим ученикам, дабы они не засыпали во время вечерней молитвы.

Thumb_price-food-puttaparthi-2014.jpg

Поскольку мы с попутчицей путешествуем бюджетно, не смотря на относительно низкие цены в столовых ашрама, в путтапарти, как и во всей остальной индии мы покупаем продукты и готовим дома, так что выкладываю актуальные цены на еду.

Уважаемые жители Индии, назрел вопрос про Индийский сахар.

Я покупала в магазинах джаггери - коричневую местами кристаллизованную массу со сладким вкусом и характерным запахом типа патоки. думала, что джагери - индийский тростниковый сахар.

В декабре как то особенно хочется витаминов, желательно прямо с ветки ;)
В первый же день в Гоа мы совершили набег на фруктово-овощные лавки в Палолеме, теперь их уже 3 тут. Цены надо сказать приятно удивили по сравнению с ценами в северной индии они чуть ниже, ассортимент гораздо больше.

Цены на фрукты:
Маракуйя диковинная 15 рупий за штуку, баловство конечно

Иногда, когда я краем глаза вижу на крыльце маму в сари или других женщин, то думаю: « О,ё! В сари. Индианка что-ли?» Я как - то совсем потеряла понятие о том, кто тут русский, а кто нет. Когда я смотрела крикет по телевизору, то мне сразу было понятно, что наши - это те, которые черненькие, а те, которые белые - это не понятно, вообще, кто.

Итак продолжение дневника про жизнь путешественника лонгстеера в индии... Оседлую жизнь на пляже палолем в штате гоа.
Сегодня как раз месяц моей гоанской жизни исполнился.

Здравствуйте путешественники! Пожалуйста поделитесь информацией о ценах в Индии!
Хочу я поехать после нового года почти на полгода, но очень бюджетно, думаю в ресторанах питание не потяну, буду готовить сама. Я вегетарианка, поэтому меня интересуют цены только на овощи и крупы, ну и фрукты конечно тоже :)
Благодарю всех, кто сможет помочь!
С наступающим вас новым годом!