Ха, насчет поесть - тут всякий встрепенется!
А тем более, когда о такой теме говорят вкусно!
Георгий - известный гурман! Угощал нас как-то в Лоди гарден, с удовольствием вспоминаю!
Это ключевые слова - "приготовленная мной лично"))
Я вот сразу полюбил индийскую кухню. Лет пять любил. А потом в одночасье раз - и разлюбил. Теперь даже с голодухи вряд ли осилю обычную порцию риса с далом. Это скорее всего после того, как пару раз в далёких дырах меня накормили наверняка вчерашней едой, притом невкусно приготовленной. И остроту перестал любить, а раньше даже на юге ел в дхабах всё, не прося "но спайси"
Керд нормальный, да, и даже лепешечки вполне ничего себе, но вот овощи и далы мне все время попадались в поездах дальнего следования невообразимо жидкими и жгучими, что и понять сложно, где сабджи, а где дал. Я вообще теперь только бирьяни с яйцами заказываю:)))))) Там хоть не настолько остро...
Аня, да какой офтоп! :D чувствуйте себя как дома ;) :)))
Я пока что видела Тадж 2 раза, в первый раз он не произвел на меня того впечатления, которое, возможно, ожидается от чуда света, кроме того была майская жара и невыносимо слепило глаза от белого мрамора, во второй раз я осмотрелась и подумала, что пожалуй тут не плохо, да...
Ой нет, я красного перца вообще кладу чуть-чуть, а цвет создаю при помощи других эффектов:))) Хотя соглашусь, что в разных семьях разные вкусы, кто-то любит поострее, кто-то - менее жгучую пищу...
А то, что я перечислила, не значит, что я это готовлю ежедневно и все разом:))))) У меня получается одно основное блюдо в день (ну, иногда два - типа овощи + дал), мы его едим за ужином, а обедает муж вне дома, я же вообще могу днем не есть, перебиваюсь чаем с печеньками или фруктами:)
До виртуоза мне пока далеко, хотя овощные блюда неплохо готовлю. А вот мясо пока до золовкиного уровня не наловчилась:)))
В Шатабди мне тоже не нравится. А на дальних расстояниях в 2АС или 3АС - чё, обычный постный разогретый рис с обычными соусами (это я по неграмотности их так называю)) и довольно неплохим кёрдом. С голодухи идет на ура!
Надо взять на заметку, ибо прошлый раз мы не нашли ни одного приличного места, где поесть..Хотя это по другой трассе мы возвращались из Джайпура, не через Агру..
Мдя... для всех тех изысков, что вы перечислили, думаю, в полтора часа в день не уложиться :) Хотя, вы уже наверняка гурман-виртуоз со стажем ;)
Ну да, без сомнения, сочетание специй-это визитная карточка индийской кухни, правда часто, даже в еде домашнего приготовления букет специй трудно уловить из-за превалирующего жгучего вкуса. Например, если мама видит, что я смотрю, сколько она ложек красного перца засыпыет в блюдо, то она говорит: это для цвета, для цвета:) Понятное дело, а для чего еще! что все было ярко и красиво:)))
Вот кстати еда в поезде - абсолютно ужасна. Сколько ездила - ни разу не понравилось:( Может, конечно, не на тех поездах я езжу... Лекарства конечно не пила, но по вкусу пища была отвратительной.
Я вообще удивлена, что при таких промежуточных данных у вас в принципе пятый раз случился:)))
А я Тадж обожаю, для меня это - чудо, видела его и на рассвете, и в сезон дождей, и в зимний солнечный день, и в тумане...
Ха, насчет поесть - тут всякий встрепенется!
А тем более, когда о такой теме говорят вкусно!
Георгий - известный гурман! Угощал нас как-то в Лоди гарден, с удовольствием вспоминаю!
О, а можно заказывать бирьяни с яйцами? Я и не знал...
Как-то заказал "нон вег", так принесли с рисом невкусный набор куриных костей))
Интересную вы тему подкинули, Георгий! Народ заметно встрепенулся :) а вы -просто живой путеводитель!
Это ключевые слова - "приготовленная мной лично"))
Я вот сразу полюбил индийскую кухню. Лет пять любил. А потом в одночасье раз - и разлюбил. Теперь даже с голодухи вряд ли осилю обычную порцию риса с далом. Это скорее всего после того, как пару раз в далёких дырах меня накормили наверняка вчерашней едой, притом невкусно приготовленной. И остроту перестал любить, а раньше даже на юге ел в дхабах всё, не прося "но спайси"
Керд нормальный, да, и даже лепешечки вполне ничего себе, но вот овощи и далы мне все время попадались в поездах дальнего следования невообразимо жидкими и жгучими, что и понять сложно, где сабджи, а где дал. Я вообще теперь только бирьяни с яйцами заказываю:)))))) Там хоть не настолько остро...
Аня, да какой офтоп! :D чувствуйте себя как дома ;) :)))
Я пока что видела Тадж 2 раза, в первый раз он не произвел на меня того впечатления, которое, возможно, ожидается от чуда света, кроме того была майская жара и невыносимо слепило глаза от белого мрамора, во второй раз я осмотрелась и подумала, что пожалуй тут не плохо, да...
Ой нет, я красного перца вообще кладу чуть-чуть, а цвет создаю при помощи других эффектов:))) Хотя соглашусь, что в разных семьях разные вкусы, кто-то любит поострее, кто-то - менее жгучую пищу...
А то, что я перечислила, не значит, что я это готовлю ежедневно и все разом:))))) У меня получается одно основное блюдо в день (ну, иногда два - типа овощи + дал), мы его едим за ужином, а обедает муж вне дома, я же вообще могу днем не есть, перебиваюсь чаем с печеньками или фруктами:)
До виртуоза мне пока далеко, хотя овощные блюда неплохо готовлю. А вот мясо пока до золовкиного уровня не наловчилась:)))
В Шатабди мне тоже не нравится. А на дальних расстояниях в 2АС или 3АС - чё, обычный постный разогретый рис с обычными соусами (это я по неграмотности их так называю)) и довольно неплохим кёрдом. С голодухи идет на ура!
Надо взять на заметку, ибо прошлый раз мы не нашли ни одного приличного места, где поесть..Хотя это по другой трассе мы возвращались из Джайпура, не через Агру..
Мдя... для всех тех изысков, что вы перечислили, думаю, в полтора часа в день не уложиться :) Хотя, вы уже наверняка гурман-виртуоз со стажем ;)
Ну да, без сомнения, сочетание специй-это визитная карточка индийской кухни, правда часто, даже в еде домашнего приготовления букет специй трудно уловить из-за превалирующего жгучего вкуса. Например, если мама видит, что я смотрю, сколько она ложек красного перца засыпыет в блюдо, то она говорит: это для цвета, для цвета:) Понятное дело, а для чего еще! что все было ярко и красиво:)))
Вот кстати еда в поезде - абсолютно ужасна. Сколько ездила - ни разу не понравилось:( Может, конечно, не на тех поездах я езжу... Лекарства конечно не пила, но по вкусу пища была отвратительной.
Я вообще удивлена, что при таких промежуточных данных у вас в принципе пятый раз случился:)))
А я Тадж обожаю, для меня это - чудо, видела его и на рассвете, и в сезон дождей, и в зимний солнечный день, и в тумане...