Индийская кухня для меня, прежде всего, - да, это именно сочетание специй, для каждого блюда свое. Просто принято почему-то думать, что специи - это все то, что остро. На самом деле ведь, самое острое в любом блюде - это лал мирч, красный перец. Ну, или зеленый. Все остальные специи - совсем не острые, они пряные и каждому блюду придают особый аромат и оттенок. Меня больше всего подкупает дань традициям в местной кухне. Все индийские хозяйки, по большому счету, готовят по рецептам своим мам, бабушек, пра-пра-прабабушек... Даже сейчас, когда у всех есть миксеры-шейкеры-блендеры и т.д., все равно на кухне у хорошей индийской домохозяйки обязательно найдется какой-нибудь, к примеру, набор плоских камней для измельчения чеснока и имбиря:)))))
Я ужасно люблю муглайскую кухню. А уж кебабы, которые готовит моя золовка - это вообще вершина кулинарии для меня, я пока так и на научилась:) Люблю чикен корма, баттер чикен, бирьяни с мясом и с курицей. В мусульманских ресторанах обычно все это дело замечательно готовят, не только дома:))) Из овощных блюд обожаю раджму, палак панир, баттер панир, чхоле, почти все далы... Я вообще поесть люблю, да:))))))
Почта перестала приходить наверное потому, что вы что-то нажали, то есть отписались видимо, а может глюки на фидбурнере, по утрам я через него рассылки делаю. Я никуда ничего не убирала последний месяц. Тыкните в оранжевую кнопочку или введите адрес в поле прямо под постом, после подтверждения почтового адреса все должно снова заработать.
:) Юля, мне нравится индийская вегетарианская кухня, но по большому счету, приготовленная мною лично :))) а также нравится невегетарианская кухня, которую в хороших ресторанах подают, например рыба запеченная в тандуре..Что вообще называть индийской кухней, имею ввиду характерные особенности, за которые ее можно любить? Большое количество специй? Обжаривание до неузнаваемости? Если это исключить, то что от кухни останется индийского? :) Хлеб-конечно же да, эксклюзив...и сладости, ну и разнообразие местных овощей, которое дает возможности обогатить состав блюд. А возможно, я уже перестала видеть разницу между индийским и не индийским и думаю, что я всегда этим и питалась :D
Ну раз всего 1 кошка, то можно и на форум https://indonet.ru/I...
Регистрация на форуме не нужна, но премодерация есть, пока я не прочту ничего не опубликуется.
Модератор не в отпуске, он, то есть я, вам и отвечаю, у меня даже значок админ под юзерпиком есть, и публикую ваши комменты, больше некому :)
А вот регистрироваться что бы задать вопрос на индонете не нужно, регистрация нужна только тем, кто готов делиться инфой
адрес не виден, да:) но я пока что написала ей письмо про вас. Ну можете наверное написать адрес:) кстати, у меня еще одна знакомая из Новосибирска едет в те края тоже на полгода минимум, но только наверное в январе. думаю, что она тоже не будет сидеть на одном месте
Спасибо за подсказку -адрес напишу.Для меня все в моей настоящей жизни выглядит как прыжок из какого-то глухого болота почти как на Марс.Тем кто меня знает-может и неудивителен мой шаг-легкая безбашенность была всегда-могла прыгнуть в Катунь с 9метровой скалы-и другие дурости.Я сейчас только еще вживаюсь в новую жизнь-ИНДИЯ - в прошлом сезоне в Гоа я 1.5месяца работала от турфирмы- рекламу на берегу раздавала-потом бросила-испугалась за визу-полунелегальный бизнес -он и в Африке-полунелегальный .Мне повезло в прошлом сезоне-путешествие по Карнатаке-очень понравилось.Сейчас той компании не будет-другую просто так не найти.Возможно знакомая Тани откликнется на зов.Надеюсь увидеть новые потаенные уголки удивительной страны.
Да, насчет донейшена. Конкретная цифра названа вслух не была, но на глаза там попадалась типа приходная книга, невзначай открытая на цифрах 1000 и 3000. Мы посчитали такую цифру чрезмерной, и дали 500 (как и стоимость проживания в близлежащих гестах).
Я и есть путешественник. С кошкой. Без конезавода.
Скиньте пожалуйста ссылку куда можно написать за помощью.
Контакты не пишутся т.к. Временно модератор в отпуске и я не могу зарегестрироваться.
На почту ответы о комментариях приходят.
Очень надеюсь на помощь. Спасибо.
Солар китчен в Ауровиле - большое и популярное кафе, там одновременно до сотни человек бывает. И они там вроде ВСЮ еду на таких солнечных плитах готовят.
В наших православных монастырях тоже гостей принимают. Особо интересных ощущений ночью не было, т.к. это как бы не совсем монастырь, а вернее его детское отделение за собственным забором и воротами, запираемыми на ночь. И ночью взрослый монах на территории дежурит - стоило выйти в туалет, как он тут же нарисовался откуда-то. Молча, но явственно).
Но вообще место оказалось для меня довольно редкостным по ощущениям тишины и отсутствия лишних мыслей.
PS Ага, про фотки понял. Сейчас переместить ее куда-нить, или уже не надо?
Оффтоп: а почему мне перестали по утрам приходить на почту новости индонета? Это так надо, или я случайно что-то не то нажал?
Я тут почитала комменты и поняла, что не вливаюсь в общую струю - во-первых, я обожаю индийскую кухню:))) То, что она бывает дурно приготовленной - это еще не значит, что кухня в принципе сама по себе плоха. В ресторанах России и Европы тоже можно нарваться...
И хотя я мясоедка, вегетарианскую индийскую пищу тоже обожаю, и регулярно дома готовлю. Блюда с паниром - вообще любовь моя и песня:)
А так, я, наверное, какая-то ненастоящая индийская жена, так как на готовку стараюсь тратить не больше часа-полутора в день, мне тупо времени жалко:))))
Что касается сезона дождей, то его я в принципе люблю, если бы не одно но, о котором тут в посте было упомянуто - запах сырости от одежды:( По несколько дней не может высохнуть после стирки:( У нас в этом году мансун был богатый - половину июня, весь июль и август, половину сентября, и вот даже в октябре лило дня четыре.
Ах да, и про Митхуна - солидарна:))))))) Я тоже из-за него Индией болеть начала...
Индийская кухня для меня, прежде всего, - да, это именно сочетание специй, для каждого блюда свое. Просто принято почему-то думать, что специи - это все то, что остро. На самом деле ведь, самое острое в любом блюде - это лал мирч, красный перец. Ну, или зеленый. Все остальные специи - совсем не острые, они пряные и каждому блюду придают особый аромат и оттенок. Меня больше всего подкупает дань традициям в местной кухне. Все индийские хозяйки, по большому счету, готовят по рецептам своим мам, бабушек, пра-пра-прабабушек... Даже сейчас, когда у всех есть миксеры-шейкеры-блендеры и т.д., все равно на кухне у хорошей индийской домохозяйки обязательно найдется какой-нибудь, к примеру, набор плоских камней для измельчения чеснока и имбиря:)))))
Я ужасно люблю муглайскую кухню. А уж кебабы, которые готовит моя золовка - это вообще вершина кулинарии для меня, я пока так и на научилась:) Люблю чикен корма, баттер чикен, бирьяни с мясом и с курицей. В мусульманских ресторанах обычно все это дело замечательно готовят, не только дома:))) Из овощных блюд обожаю раджму, палак панир, баттер панир, чхоле, почти все далы... Я вообще поесть люблю, да:))))))
Не, я уже все переделала разумеется, ща все ок.
Почта перестала приходить наверное потому, что вы что-то нажали, то есть отписались видимо, а может глюки на фидбурнере, по утрам я через него рассылки делаю. Я никуда ничего не убирала последний месяц. Тыкните в оранжевую кнопочку или введите адрес в поле прямо под постом, после подтверждения почтового адреса все должно снова заработать.
:) Юля, мне нравится индийская вегетарианская кухня, но по большому счету, приготовленная мною лично :))) а также нравится невегетарианская кухня, которую в хороших ресторанах подают, например рыба запеченная в тандуре..Что вообще называть индийской кухней, имею ввиду характерные особенности, за которые ее можно любить? Большое количество специй? Обжаривание до неузнаваемости? Если это исключить, то что от кухни останется индийского? :) Хлеб-конечно же да, эксклюзив...и сладости, ну и разнообразие местных овощей, которое дает возможности обогатить состав блюд. А возможно, я уже перестала видеть разницу между индийским и не индийским и думаю, что я всегда этим и питалась :D
Ну раз всего 1 кошка, то можно и на форум https://indonet.ru/I...
Регистрация на форуме не нужна, но премодерация есть, пока я не прочту ничего не опубликуется.
Модератор не в отпуске, он, то есть я, вам и отвечаю, у меня даже значок админ под юзерпиком есть, и публикую ваши комменты, больше некому :)
А вот регистрироваться что бы задать вопрос на индонете не нужно, регистрация нужна только тем, кто готов делиться инфой
адрес не виден, да:) но я пока что написала ей письмо про вас. Ну можете наверное написать адрес:) кстати, у меня еще одна знакомая из Новосибирска едет в те края тоже на полгода минимум, но только наверное в январе. думаю, что она тоже не будет сидеть на одном месте
Таня мой адрес nadde@mail.ru Надежда
Спасибо за подсказку -адрес напишу.Для меня все в моей настоящей жизни выглядит как прыжок из какого-то глухого болота почти как на Марс.Тем кто меня знает-может и неудивителен мой шаг-легкая безбашенность была всегда-могла прыгнуть в Катунь с 9метровой скалы-и другие дурости.Я сейчас только еще вживаюсь в новую жизнь-ИНДИЯ - в прошлом сезоне в Гоа я 1.5месяца работала от турфирмы- рекламу на берегу раздавала-потом бросила-испугалась за визу-полунелегальный бизнес -он и в Африке-полунелегальный .Мне повезло в прошлом сезоне-путешествие по Карнатаке-очень понравилось.Сейчас той компании не будет-другую просто так не найти.Возможно знакомая Тани откликнется на зов.Надеюсь увидеть новые потаенные уголки удивительной страны.
Да, насчет донейшена. Конкретная цифра названа вслух не была, но на глаза там попадалась типа приходная книга, невзначай открытая на цифрах 1000 и 3000. Мы посчитали такую цифру чрезмерной, и дали 500 (как и стоимость проживания в близлежащих гестах).
Дача не причем. Это опечатка. Да, есть изменения.
Я и есть путешественник. С кошкой. Без конезавода.
Скиньте пожалуйста ссылку куда можно написать за помощью.
Контакты не пишутся т.к. Временно модератор в отпуске и я не могу зарегестрироваться.
На почту ответы о комментариях приходят.
Очень надеюсь на помощь. Спасибо.
Солар китчен в Ауровиле - большое и популярное кафе, там одновременно до сотни человек бывает. И они там вроде ВСЮ еду на таких солнечных плитах готовят.
В наших православных монастырях тоже гостей принимают. Особо интересных ощущений ночью не было, т.к. это как бы не совсем монастырь, а вернее его детское отделение за собственным забором и воротами, запираемыми на ночь. И ночью взрослый монах на территории дежурит - стоило выйти в туалет, как он тут же нарисовался откуда-то. Молча, но явственно).
Но вообще место оказалось для меня довольно редкостным по ощущениям тишины и отсутствия лишних мыслей.
PS Ага, про фотки понял. Сейчас переместить ее куда-нить, или уже не надо?
Оффтоп: а почему мне перестали по утрам приходить на почту новости индонета? Это так надо, или я случайно что-то не то нажал?
Я тут почитала комменты и поняла, что не вливаюсь в общую струю - во-первых, я обожаю индийскую кухню:))) То, что она бывает дурно приготовленной - это еще не значит, что кухня в принципе сама по себе плоха. В ресторанах России и Европы тоже можно нарваться...
И хотя я мясоедка, вегетарианскую индийскую пищу тоже обожаю, и регулярно дома готовлю. Блюда с паниром - вообще любовь моя и песня:)
А так, я, наверное, какая-то ненастоящая индийская жена, так как на готовку стараюсь тратить не больше часа-полутора в день, мне тупо времени жалко:))))
Что касается сезона дождей, то его я в принципе люблю, если бы не одно но, о котором тут в посте было упомянуто - запах сырости от одежды:( По несколько дней не может высохнуть после стирки:( У нас в этом году мансун был богатый - половину июня, весь июль и август, половину сентября, и вот даже в октябре лило дня четыре.
Ах да, и про Митхуна - солидарна:))))))) Я тоже из-за него Индией болеть начала...